Bourgogne Chardonnay
Cépage 100% Chardonnay
Température de service 10-12°C
Potentiel de garde 3-6 ans
Situation et terroir
A la pointe sud de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire, notre Bourgogne Chardonnay Château du Cray se situe sur la commune de Buxy et représente 3.42ha.
Vinification / Elevage
Les raisins sont pressés directement après la récolte, puis les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu à 50% en cuve inox et 50% en fûts de Chêne. L'élevage dure 12 mois environ avant la préparation pour la mise en bouteille.
Dégustation
Vous apprécierez ses arômes de Chèvrefeuille, Genêt, Champignon. Notre Bourgogne Chardonnay est un vin frais et agréable, caractérisé par ses arômes assez explosifs de fruits, il s'exprime pleinement dans sa toute première jeunesse.
Accord Mets et Vin
Très agréable à l’apéritif. Ce Bourgogne Chardonnay se marie également très bien avec les charcuteries, les poissons, les légumes grillés et marinés ainsi que les fromages de chèvre.
Récompenses
2019: WE 90
