Ladoix 1er Cru Les Gréchons
Cépage 100% Chardonnay
Température de service 10-12°
Potentiel de garde 7-9 ans
Situation et terroir
Seuls quelques vignerons ont des parcelles sur le climat “Les Grechons” qui est l’un des onze 1er Cru Ladoix. Ce vin est un 100% Chardonnay dont les vignes de 40 ans sont cultivées à 360 m d’altitude exposées est.
Vinification / Elevage
Les raisins sont pressés directement après la récolte, puis les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu en fûts de chêne. L'élevage dure 12 mois environ avant la préparation pour la mise en bouteille.
Dégustation
Notre Ladoix 1er Cru Les Gréchons présente une belle couleur jaune paille. Un vin très aromatique et expressif avec des notes aromatiques de fleurs blanches, de fruits jaunes et de beurre. Belle attaque en bouche, directe, rond et généreux ce vin est légèrement beurré
Accord Mets et Vin
Il s’accordera idéalement sur des plats de poissons délicats tels que les coquilles Saint-Jacques, la lotte ou même des plats de volailles.
Récompenses
