Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos Reyssier
Cépage 100% Chardonnay
Température de service 12-14°
Potentiel de garde 5-7 ans
Situation et terroir
L’État a validé la décision de l’Inao de reconnaître le classement de 200 hectares de Pouilly-Fuissé en 1er cru soit 22 climats. C’est une première dans le Mâconnais. Une décision qui arrive juste à temps pour bénéficier au millésime 2020.
Vinification / Elevage
Les raisins, sont égrappés et vinifiés en cuve pendant environ 4 semaines, révélant ainsi toutes la richesse de leurs arômes. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne et élevés pendant 15 mois.
Dégustation
Ce Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Reyssier offre une robe allant de l’or pâle à l’or soutenu, avec des reflets verts. Délicat et complexe où se mêlent le fruité (agrumes, abricot) et le floral (violette). En bouche, puissant et charnu, il dévoile des notes de tilleuls, de fruits exotiques, de miel et présente une bonne longueur.
Accord Mets et Vin
Notre Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Reyssier sera le partenaire idéal des poissons comme une anguille poêlée au beurre et des viandes blanches.
